Produção global de alimentos de origem animal crescerá 14% em dez anos

A produção agrícola animal global, incluindo frutos do mar, deve crescer 14% nos próximos 10 anos. A expectativa é que o consumo de produtos de origem animal em todo o mundo aumente, com um crescimento previsto de 6% per capita. Essa projeção foi feita pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e pela Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) em um relatório sobre a produção e demanda futuras de alimentos até 2034.

O consumo de carne, peixe e laticínios deve aumentar 13% nos próximos 10 anos. Esse crescimento será impulsionado principalmente por países de renda média, onde tanto a população quanto a prosperidade estão em ascensão. Nessas nações, metade do aumento no consumo total é atribuída ao crescimento populacional, e a outra metade, ao aumento do consumo per capita. Em países mais pobres, o consumo per capita não deve aumentar, mas o consumo total crescerá em função do crescimento demográfico.

Aumento no Transporte de Alimentos e Produtividade

Outro ponto importante da análise é o crescente transporte de alimentos. Em 10 anos, 22% de todas as calorias consumidas serão importadas. A necessidade de transporte, portanto, está aumentando, já que a produção ocorre cada vez mais longe do local de consumo. Os autores do relatório enfatizam que isso reforça a importância da cooperação internacional.

O aumento da produção será, em parte, alcançado pelo aumento da produtividade por animal e por hectare. Novas tecnologias, investimentos de capital e o uso mais intensivo de fertilizantes e ração suplementar são considerados os principais impulsionadores, especialmente em países de médio porte. No entanto, também se espera a expansão da área agrícola, principalmente na África e no Sul da Ásia, onde o acesso à tecnologia moderna ainda é limitado.

Emissões de Gases de Efeito Estufa

As emissões de gases de efeito estufa da agricultura primária devem aumentar 6%. Esse número é inferior ao crescimento da produção, o que significa que as emissões por quilo de produto diminuirão. Especialistas acreditam que há espaço para melhorias: se os métodos de baixa emissão disponíveis forem aplicados, é possível um aumento de produtividade de 15%, combinado com uma redução de 7% nas emissões.

Referência: Pig Progress