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Produção
A produção industrial brasileira avançou 0,1% em agosto ante julho, depois de ter recuado 1,4% no mês imediatamente anterior. Já na comparação com agosto de 2023, o crescimento foi de 2,2%. Os dados são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado mensal ficou abaixo da mediana coletada pelo Termômetro Safras, em +0,50%, […]
Empresa
A Muyuan Foods Co., Ltd., fundada em 1992 por Qin Yinglin e Qian Ying, continua a consolidar sua posição como a maior produtora de suínos do mundo. Desde 2021, a empresa ocupa o topo do ranking mundial de Mega Produtores, com 3.130.000 matrizes em 2024 — um aumento de 315.000 matrizes em relação ao ano […]
Produção
A produção de carne suína no Brasil tem projeção de atingir 5,395 milhões de toneladas em 2024, representando um aumento de 2,3% em relação às 5,272 milhões de toneladas registradas em 2023, segundo dados da Safras & Mercado. Esse crescimento reflete o fortalecimento do setor e a crescente demanda, tanto no mercado interno quanto no […]
Revista
Por Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos A carne fresca, seja ela bovina, de aves ou suína, é sensível às condições ambientais, por isso suas qualidades sensoriais desejadas e segurança microbiológica não são mantidas por longos períodos sob refrigeração, o que torna inviável sua venda para mercados mais distantes, pois o armazenamento e o transporte […]
Revista
Por Luis Madi, pesquisador científico do Ital e Jaqueline Harumi, Diretora do Núcleo de Comunicação Científica Especialista em Comunicação A alimentação faz parte da vida de todos e cada um tem suas preferências ao escolher o que come. Justamente por estarem presentes no dia a dia, os alimentos são temas comuns nas relações humanas e, […]
Sustentabilidade
Para apresentar um panorama da agropecuária brasileira e do trabalho que vem sendo desenvolvido pelo Governo Federal para apoiar o setor, o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, participou nesta quarta-feira (4) da abertura do Exame SuperAgro, realizado em Cuiabá (MT). Nesta edição do evento, especialistas e líderes discutem soluções para o futuro do […]
SI - 319
Caro leitores, A Suinocultura Industrial, em sua 319ª edição, traz um olhar aprofundado e analítico sobre os avanços e tendências que moldam o setor suinícola. Nesta edição, destacamos a ascensão dos cortes nobres de carne suína, que vêm se consolidando como uma joia na gastronomia premium. A busca por uma produção de carne suína de […]
Revista
Vários são os sistemas de cobertura disponíveis para produtos cárneos, sejam eles músculos íntegros, porcionados ou reestruturados, para agregar conveniência, permitir sua diferenciação e contribuir para a estabilidade durante o armazenamento. Os rubs ou dustings são misturas com alta concentração de ervas, especiarias e agentes de adesão que conferem sabor e condimentam a superfície da […]
Agroindústria
O abate de suínos no Brasil atingiu um novo recorde no segundo trimestre de 2024, conforme divulgado pelo IBGE. Cerca de 14,5 milhões de suínos foram abatidos, marcando um crescimento de 3,5% em relação ao trimestre anterior. Esse aumento é atribuído ao crescimento da demanda interna por carne suína, impulsionado por campanhas de incentivo ao […]
Produção
Nesta terça-feira (20), a Secretaria Municipal de Agricultura e o Departamento de Economia Rural (Deral) realizaram uma reunião na sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais para apresentar dados e estimativas sobre a agricultura de São Miguel do Iguaçu. O encontro contou com a participação de produtores rurais, empresas de planejamento, instituições financeiras e representantes do […]
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