Evento
Anutec Brazil começa hoje e reúne indústria da alimentação em Curitiba
A Avicultura Industrial irá fazer a cobertura do evento acompanhando expositores líderes do segmento nacional e internacional e seminários técnicos
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Evento
A Avicultura Industrial irá fazer a cobertura do evento acompanhando expositores líderes do segmento nacional e internacional e seminários técnicos
Anutec Brazil
Feira que acontece de 2 a 4 de agosto em Curitiba é a principal plataforma de negócios do setor do país e reunirá empresas, profissionais e empresários do Brasil e exterior
Processamento
Maria Teresa Esteves Lopes Galvão, da Embrapa, fala à revista Avicultura Industrial sobre como a qualidade sensorial da carne e dos produtos cárneos é impactada por uma série de fatores como genética, condições de manejo/abate e processamento além do tipo de carne/corte utilizado para a elaboração dos produtos
Revista
A nova edição da revista Avicultura Industrial apresenta algumas das principais inovações na área de embalagens que logo devem estar no mercado. Acompanhe:
Entrevista
Professor Dr. Mario Estévez García, da Espanha, autoridade mundial sobre o assunto, falou sobre a oxidação proteica em carnes e os efeitos deletérios à saúde humana
Processamento
Carnes bovina e suína são duas das principais carnes frescas vendidas no varejo como commodities em embalagens com atmosfera modificada de monóxido de carbono nos EUA
Evento
Seminário promovido pela FGV traz também Marcos Reis e Felippe Serigati, abordando temas sobre o mercado do agronegócio.
AveSui 2016
Inscrições permanecerão com os preços promocionais até o dia 11 de maio.
Processamento
No Dia Mundial do Consumidor, 15 de março, os Médicos Veterinários fazem um alerta sobre os perigos das fraudes em alimentos de origem animal. Vale lembrar que cerca de 60% dos patógenos e 75% das enfermidades emergentes humanas são de origem animal, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS).
Internacional
A Comissão concluiu que a aquisição não ameaça a competição no setor, já que a operação resultará em pequeno incremento de participação de mercado pela JBS.