A coxinha da Asa é muito apreciada e este prato, de simples preparo, tem um sabor bem brasileiro.
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Drumete na Cerveja – Elaine Aigner Benetti
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Ingredientes:
1 kg de Coxinha da Asa Seara
1 lata de cerveja
Louro
Tempero verde
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de Fazer:
1) Tempere as coxinhas da asa com sal, pimenta do reino e reserve.
2) No liquidificador, bata o tempero verde e o louro junto com a cerveja.
3) Coloque as coxinhas em uma assadeira, jogue o molho de cerveja por cima.
4) Leve ao forno por 30 minutos.
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Acompanhamento:
Batata frita e arroz branco.
Curiosidade:
A coxinha da asa é muito consumida no Japão e é chamada Drumete.
Rendimento: 5 pessoas
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A Coxinha da Asa iniciou seu consumo no Brasil a partir da década de 90, devido à exportação para o Japão. É um corte muito consumido nas Ilhas Canárias (Espanha) e, atualmente, disputadíssimo no Brasil. |
