Esse prato é delicioso e faz bonito em qualquer mesa!
1
NULL
Frango ao Catupiry – Chef Iracy Libera Casarotto
Compartilhar essa notícia
Ingredientes:
-1 Kg de Filé Seara
– 50g de queijo catupiry
– 100 g de farinha de rosca
– 2 ovos
– Sal
Molho Branco:
– litro de leite
– 1 colher de manteiga
– 1 colher de farinha
– 1 colher de sal
Modo de fazer:
1) Corte os filés em forma de bife, salgue e reserve.
2) Numa panela faça o molho com o leite, a manteiga, a farinha e o sal.
3) Cozinhe até engrossar.
4) Empanar os filés nos ovos batidos e na farinha de rosca, fritar em óleo bem quente até dourar.
5) Arrume os filés em uma travessa.
6) Espalhe o catupiry sobre eles e por último o molho branco.
Leia também no Agrimídia:
- •Influenza Aviária é confirmada em aves silvestres no Rio Grande do Sul
- •Saúde Única avança como eixo estratégico para a resiliência do planeta no Anuário Avicultura Industrial de 2026
- •Exportação de carne de frango pode ser afetada por tensão no Oriente Médio
- •Rússia anuncia crédito subsidiado para ampliar exportações de frango e ovos
Acompanhamento:
Arroz integral e salada mista.
Rendimento: 4 pessoas
O Filé é o corte que tem origem no peito do Frango. Ao ser desossado, retirado a pele e cortado ao meio, recebe o nome de Filé. No seu interior ainda existe o corte mais nobre do Frango, que é o Filezinho, podendo ser vendido junto ou separado. |
Assuntos Relacionados frango
2
3
4
5
Relacionados
Desenvolvimento Regional
