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Fonte CEPEA
Milho - Indicador Campinas (SP) ↑ R$ 69,29 / kg
Soja - Indicador PR ↑ R$ 155,18 / kg
Soja - Indicador Porto de Paranaguá (PR) ↓ R$ 161,89 / kg
Suíno Carcaça - Regional Grande São Paulo (SP) ↑ R$ 7,86 / kg
Suíno - Estadual SP ↑ R$ 5,04 / kg
Suíno - Estadual MG ↑ R$ 5,26 / kg
Suíno - Estadual PR ↑ R$ 4,59 / kg
Suíno - Estadual SC ↑ R$ 4,71 / kg
Suíno - Estadual RS ↑ R$ 4,69 / kg
Ovo Branco - Regional Grande São Paulo (SP) ↓ R$ 133,21 / cx
Ovo Branco - Regional Branco ↓ R$ 132,55 / cx
Ovo Vermelho - Regional Grande São Paulo (SP) ↓ R$ 148,24 / cx
Ovo Vermelho - Regional Vermelho ↓ R$ 149,07 / cx
Ovo Branco - Regional Bastos (SP) ↓ R$ 124,52 / cx
Ovo Vermelho - Regional Bastos (SP) ↓ R$ 137,52 / cx
Frango - Indicador SP ↓ R$ 8,31 / kg
Frango - Indicador SP ↓ R$ 8,31 / kg
Trigo Atacado - Regional PR ↑ R$ 1.510,24 / t
Trigo Atacado - Regional RS ↑ R$ 1.400,50 / t
Ovo Vermelho - Regional Vermelho ↓ R$ 156,97 / cx
Ovo Branco - Regional Santa Maria do Jetibá (ES) ↓ R$ 127,22 / cx
Ovo Branco - Regional Recife (PE) ↓ R$ 141,41 / cx
Ovo Vermelho - Regional Recife (PE) ↓ R$ 154,50 / cx
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Asas ao capricho – Chef Alexandre Franciulli

Receita simples que dá água na boca.

Por
Agrimídia
em
Avicultura Industrial, Receitas
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Asas ao capricho – Chef Alexandre Franciulli

Redação (22/11/07)-

Asas ao capricho

Ingredientes :

1 kg de asas de frango

Leia também no Agrimídia:

1 kg de batatas

½ colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de margarina

2 pimentões (verde e vermelho) cortados em rodelas

2 cebolas

3 tomates picados

Azeitonas pretas

Cebolinha verde

Salsa

Alho

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere as asas com o alho, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Bata as cebolas no liquidificador com 2 xicaras de água e reserve.
  • Em uma panela, acrescente o azeite e refogue as asas.
  • acrescente as cebolas batidas no liquidificador e os tomates. Cozinhe até que fiquem bem macias.
  • Retire as asas da panela, coe o molho e engrosse –o com a farinha de trigo, deixe cozinhar até virar um molho homogêneo.
  • Em outra panela, acrescente azeite e refogue os pimentões e orégano
  • Cozinhe as batas ao dente e toste-as na margarina.
  • Coloque as asas numa travessa, acrescente o molho, as batatas e decore com os pimentões, as azeitonas, a salsa e cebolinha verde.

    • Rendimento:

    4 pessoas

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