Coxas com sobrecoxas na cerveja com ervas- Receita do Chef Fernando Carneiro

Redação (11/01/2008)- Coxas com sobrecoxas na cerveja com ervas- Receita do Chef Fernando Carneiro

Ingredientes:

1 kg de coxas com sobrecoxas de frango

1 garrafa de cerveja

1 colher de chá rasa de sal

5 ramos de alecrim

5 folhas de louro

2 talos de salção

1 dente de alho

1 cebola cortada em cubos

1 pitada de noz-moscada

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1- Coloque as coxas com sobrecoxas, em uma forma e tempere com o alho, o sal e a pimentas do reino.

2- Deixe no tempero por 2 horas

3- Acrescente o restante dos ingredientes e leve ao forno para assar durante 1 hora. Vire as coxas com sobrecoxas, enquanto estiverem assando.

Acompanhamento:

Batatas cozidas e assadas

Rendimento:

3 Pessoas