Fegatelli Alla Toscana – Deliciosa receita do Chef Giancarlo Marcheggiani
1
NULL
Fegatelli Alla Toscana – Deliciosa receita do Chef Giancarlo Marcheggiani
Compartilhar essa notícia
Redação (11/01/2008)- Fegatelli Alla Toscana – Deliciosa receita do Chef Giancarlo Marcheggiani
Ingredientes:
500g de fígado suíno
Leia também no Agrimídia:
- •Roberto Cano de Arruda é homenageado em Itu e reforça legado na suinocultura paulista
- •Diálogo entre setor público e privado impulsiona cadeias produtivas de suínos, aves e peixes em MS
- •Sanidade e Agropecuária: Reino Unido intensifica combate à importação ilegal de carne e reforça medidas de biossegurança
- •Tratores impulsionam produtividade e reforçam apoio ao agro no Espírito Santo
50g de peritônio suíno
Pão Italiano fatiado
Folhas de louro
Sementes de erva doce
Espetinhos de churrasco em madeira
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
1- Corte o fígado suíno em cubos, tempere com a pimenta do reino, o sal e as sementes de erva doce
2- Enrole os cubos de fígado em pequeno pedaços de peritônio (membrana que reveste internamente as cavidades abdominais)
3- Monte nos espetinhos, colocando uma fatia de pão, uma folha de louro e o fígado em cubos temperados, alternando até que o espetinho esteja completo
4- Ponha em uma assadeira e asse em forno médio até dourar, por aproximadamente 30 minutos.
Acompanhamento:
Batatas
Rendimento:
5 pessoas
2
3
4
5
