Lombo com Nozes – Confira esta deliciosa receita

Redação (14/04/2008)- Confira deliciosa receita feita com carne suína.

“Lombo com Nozes”

Ingredientes

– 1 1/2 kg de lombo suíno
– quanto baste de sal
– quanto baste de pimenta-do-reino branca
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 unidade de cebola ralada

– 2 dentes de alho amassados

– Quanto baste de shoyu para pincelar

Molho

– 1 colher(es) (sopa) de manteiga
– 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
– 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de carne
– 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
– 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
– 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)

Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho. Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas. Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu.
Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60). Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente. Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

Molho

Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Junte a farinha mexendo bem. Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes.
Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.

Rendimento: 15 porções