Deliciosa receita do livro Cores e Sabores de Brasília de Nilson Olivo.
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Sobrecoxas com Batatas ao Murro
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Sobrecoxas com Batatas ao Murro
Ingredientes
• 1 Kg de Sobrecoxas de Frango
• 50 g de alho picado
• 50 ml de molho inglês
• 100 ml de mel
• 100 ml de mostarda
• 100 ml de azeite
• 3 limões (suco)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
Modo de preparo
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1. Tempere as sobrecoxas de frango com todos os ingredientes. 2. Deixe marinar durante 5 dias em geladeira. 3. Asse em forno ou churrasqueira.
Acompanhamento
Sirva com batatas assadas, temperadas com manteiga e sal grosso quebrado
Rendimento
4 pessoas
Fonte:
Livro: Cores e Sabores de Brasília
Autor: Nilson Olivo
Prato: Chef Dudu Camargo
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