Deliciosa receita do livro Delícias Seara de Nilson Olivo.
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La Pança Piano Tes Peto
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La Pança Piano Tes Peto
Ingredientes
• 2,5 Kg de Barriga de Suíno (com pele)
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• Tempero verde a gosto picado
• Sal a gosto
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Modo de preparo
1. Em um recipiente adicione o açúcar, o suco de limão, a cebola, o alho, o tempero verde e o sal a gosto. 2. Esmague estes ingredientes adicionando o vinho. 3. Acrescente a barriga suína aos temperos. 4. Cubra com água mexendo seguidamente. 5. Deixe marinar durante 12 horas em geladeira. 6. Asse em forno, por aproximadamente 90 minutos.
Acompanhamento
Arroz branco, aipim, pão e salada verde
Rendimento
6 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Mauro Biondo – Sócio Gerente da Agropecuária Biondo
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