Deliciosa receita do livro Delícias Seara de Nilson Olivo.
1
NULL
Picanha Tropical
Compartilhar essa notícia
Picanha Tropical
Ingredientes
• 1 Picanha Suína temperada
• 100 g de cerejas em calda
• 150 g de ameixas secas
• 300 g de pêssegos em calda
• 1 copo de vinho branco
• 1 lata de abacaxi em calda
Leia também no Agrimídia:
- •China seguirá comprando soja do Brasil, mas em ritmo menor, aponta Insper
- •EUA preveem pagamento recorde de US$ 13,8 bilhões a agricultores
- •Irregularidade das chuvas dita o ritmo do início do plantio da soja no Brasil
- •Ciclone extratropical deve trazer temporais ao Sul antes do feriado de Nossa Senhora Aparecida
Modo de preparo
1. Misture o vinho com a calda do abacaxi. 2. Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho. 3. Leve-a para assar, coberta por papel alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio. 4. Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar. 5. Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.
Acompanhamento
Pão francês, salada verde e uma boa cerveja
Rendimento
5 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Mauro Finco – Presidente da Fundação Cultural
2
3
4
5
Relacionados
Pesquisa e desenvolvimento
