Deliciosa receita do livro Delícias Seara de Nilson Olivo.
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Coxas com Sobrecoxas aos Quatro Queijos
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Coxas com Sobrecoxas aos Quatro Queijos
Ingredientes
• 1 Kg de Coxas com Sobrecoxas de Frango
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 4 tipos de queijos de sua preferência
• Óleo
• Sal a gosto
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Modo de preparo
1. Tempere as coxas com sobrecoxas de frango com o sal a gosto. 2. Frite-as em óleo bem quente até que estejam douradas, reserve. 3. Em uma panela adicione o leite, a farinha de trigo e a manteiga. 4. Deixe cozinhar em fogo brando até que o molho esteja espesso, mexa sempre.
5. Por último acrescente o creme de leite. 6. Em um refratário, disponha as coxas com sobrecoxas de frango reservadas e acrescente o molho. 7. Adicione os 4 tipos de queijo e leve-as ao forno durante 15 minutos para gratinar.
Acompanhamento
Arroz branco e salada mista
Rendimento
4 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Odacir Zonta – Deputado Estadual
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