Deliciosa receita do livro Delícias Seara de Nilson Olivo.
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Rolinho de Frango da Alice
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Rolinho de Frango da Alice
Ingredientes
• 1 Kg de Filé de Frango
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo fatiado
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha de rosca
• 3 ovos batidos
• Óleo
• Folhas de osmarim a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
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Modo de preparo
1. Corte os filés de frango em bifes finos. 2. Tempere-os com folhas de osmarim, sal e pimenta-do-reino a gosto. 3. Recheie os filés de frango com as fatias de presunto e queijo, enrole e prenda com a ajuda de palitos. 4. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca. 5. Frite em óleo quente até que estejam dourados.
Acompanhamento
Arroz com sazón e molho especial (iogurte natural, salsa e ervas finas)
Rendimento
4 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Flávio Ragagnin – Empresário
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