Creme de galinha nordestino

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango temperado a gosto
• 500 ml de água
• 1 lata de milho escorrido
• 1 pote pequeno de azeitonas picadas
• 4 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 500 ml de leite integral
• Ervas desidratadas, sal e pimenta-de-cheiro picante a gosto
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o frango temperado na água até amaciar.
2. Retire (reserve o caldo) e desfie.
3. No caldo que restou na panela, adicione o milho, a azeitona, o frango desfiado e o amido diluído e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
4. Tempere a gosto, junte o creme de leite, misture e retire do fogo. Sirva com arroz branco.