Bolo suíno recheado

Ingredientes

• 800g de lombo suíno moída
• 1 cebola ralada
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 4 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para untar
• 250g de bacon em fatias
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Misture o lombo, a cebola, o creme de cebola, 1 ovo, sal, pimenta e cheiro-verde até formar uma massa.

Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com papel-alumínio untado, espalhe a massa no fundo e laterais.

Forre a parte interna com as fatias de bacon e, por cima, espalhe o provolone, a muçarela e o requeijão misturados.

Quebre os ovos restantes, um a um, sobre os queijos, polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar.

Desenforme morna com cuidado e sirva.