Jambalaya é uma espécie de paella típica de Nova Orleans e de toda a Louisiana
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Receita
Jambalaya de frango: trazendo o gostinho sulista dos EUA com toque brasileiro
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Ingredientes
- 400 g de frango (peito de frango, meio e coxinha da asa)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (café) de colorau
- 1 cebola picadinha
- 50 ml de óleo
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão verde
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 350 g de arroz
- 150 g de linguiça tipo calabresa
- 600 ml de água
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- ½ cenoura picadinha
Modo de Preparo
Modo de preparo deste delicioso prato é simples e prático para você aproveitar ao máximo todos os sabores!
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
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Em uma panela, acrescente o óleo e os pedaços de frango.
Deixe dourar. Acrescente o alho, a cebola e o colorau. Deixe refogar.
Coloque a linguiça e acrescente os pimentões, o tomate e a cenoura. Refogue bem.
Distribua o arroz e acrescente a água. Misture bem e corrija o sal.
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.
Quando a água secar, salpique salsa e cebolinha a gosto.
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