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Receita
Strogonoff de carne de porco: reinventando clássicos
Ingredientes 1/2 kg de carne de porco (lombo ou pernil) Limão a gosto Sal a gostoLeia também no Agrimídia:•Frente fria traz temporais para o Sul e o Sudeste; veranico e umidade crítica afetam o…
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Ingredientes
1/2 kg de carne de porco (lombo ou pernil)
Limão a gosto
Sal a gosto
Leia também no Agrimídia:
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3 dentes de alho
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 cálice de conhaque ou vinho branco
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 unidades de cebola ralada
1 vidro de champignon em conserva
500 gr de tomate sem pele, picados
2 xícaras (chá) de caldo de carne natural
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup
1 lata de creme de leite sem soro
Como Fazer
- 1. Pique a carne em pedaços pequenos.
- 2. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar).
- 3. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar.
- 4. Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme.
- 5. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos.
- 6. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo.
- 7. Sirva com arroz.
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