Confira essa receita incrível de carne de porco à portuguesa

Ingredientes

• 600 g de carne de porco em cubos
• 400 g de batatas em cubos
• 80 ml de vinho branco
• 4 dentes de alho laminados
• 2 c. sopa de massa de pimentão
• 2 folhas de louro
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Pickles
• Azeitonas pretas
• Coentros frescos

Preparação

• 1.Coloque a carne de poco em cubos numa travessa e tempere com sal e pimenta.
• 2.Junte os alhos laminados, a massa de pimentão, as folhas de louro e regue com o vinho branco. Envolva tudo bem e deixe marinar por 30 minutos.
• 3.Noutra travessa, coloque as batatas em cubo e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 15 a 18 minutos.
• 4.Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e junte os cubos de carne marinados. Deixe fritar por alguns minutos.
• 5.Assim que a carne ganhar cor, junte a marinada, mexa bem e deixe apurar por alguns instantes.
• 6.Retire do lume e disponha a carne numa travessa de barro, junte a batata em cubos assada, pickles e azeitona preta a gosto.
• 7.Regue com o molho da carne e envolva bem. Para terminar, polvilhe coentros picados.