Castanha de caju combina? Confira essa receita de porco acaju com purê rústico de batatas!

Ingredientes

Para o porco:

• 4 unidade(s) de carré suíno
• 50 grama(s) de manteiga de garrafa
• 1 colher(es) de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher(es) de sopa de páprica defumada
• 1 colher(es) de sopa de alho em pó
• 3 unidade(s) de ovos
• 1 xícara(s) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) de castanha de caju moídas
• 1 colher(es) de sopa de sal

Purê rústico:

• 1 colher(es) de sopa de parmesão
• 1 colher(es) de sopa de azeite
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 xícara(s) de leite
• 4 dente(s) de alho
• 4 unidade(s) de batatas médias
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 pitada(s) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Carré: Misture os temperos e espalhe bem no porco, passe o porco na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na castanha de caju, aqueça a manteiga de garrafa na frigideira doure os dois lados do carré

Purê rústico: Cozinhe as batatas com as cascas e os dentes de alho até ficarem bem macios amasse as batatas com a casca, acrescente os demais ingredientes e cozinhe até ficar liso, sirva com o carré.