Confira esta deliciosa receita de trouxinhas de porco com arroz de forno!

Ingredientes

Trouxinha de porco

• 20 fatia(s) de bacon
• 10 bife(s) fino(s) de lombinho de porco
• 5 linguiças toscanas
• 1 cebola grande fatiada
• 1 colher(es) de salsa picada
• 1 xícara(s) de parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Arroz de forno

• 1 xícara(s) de arroz
• 2 xícara(s) de caldo de frango
• 2 colher(es) de chimichurri seco
• 1 xícara(s) de cenoura picada
• 1/2 xícara(s) de ervilha congelada

Modo de Preparo

Trouxinhas de porco: Com a ajuda de um martelo de carne, bata nos bifes de lombo suíno até ficarem finos. Tempere com o sal e pimenta. Reserve.

Cozinhe a linguiça até ficar macia. Em seguida, retire da água e corte em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque esses cubos para dourarem. Na sequência, acrescente a cebola e refogue até ficar macia. Retire do fogo. Passe para uma tigela e misture ao queijo e a salsa.

Pegue duas fatias de bacon e crie um “X”, cruzando-as. Coloque o lombo cozido acima desse X, fazendo a primeira camada. Após, cubra esse filé de lombo com uma colher da linguiça refogada, criando a segunda camada e se preparando para fechar a trouxinha. Faça uso de um palito, caso necessário, para finalizar o processo de fechamento da trouxinha.

Arroz de forno: Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes e leve-os ao forno. Em uma grade, pendure as trouxinhas – com o auxílio de um palito de dente – e leve ao forno. Lembre-se de colocar a assadeira abaixo da grade onde colocará as trouxinhas. Coloque tudo para assar, em forno médio (cerca de 160°C), por 25 minutos. Após, retire a assadeira e a grade. Retire os palitos das trouxinhas e sirva-as com o arroz.