04 a 06/10/2006

Redação SI (01/09/06)-

04 de outubro de 2006
 
08:30h 08:45h  Entrega de Material
08:45h 9:00h    Abertura
09:00h 10:30h  Bem estar animal e a sua influência sobre a qualidade da carne bovina e suína
10:30h 11:00h  Café
11:00h 12:00h  Diferentes cortes cárneos
12:00h 13:50h  Almoço
13:50h 15:00h  Avaliação e tipificação de carcaça bovina
15:00h 15:30h  Café
15:30h 17:00h  Embalagens para carnes frescas e congeladas
        
 
05 de outubro de 2006
 
08:30h 12:30h  Prática: Classificação e Tipificação de carcaça bovina
                            Prática: Embalagens
10:00h 10:30h  Café
10:30h 12:30h  (Cont.)Prática: Classificação e Tipificação de carcaça bovina
10:30h 12:30h Prática: Embalagens
12:30h 13:30h  Almoço
13:30h 15:30h  Teoria e Prática: Cortes Cárneos Bovinos Brasileiros e Chilenos
15:30h 16:00    Café
16:00h 18:00h  Teoria e Prática: Cortes Bovinos Europeus
                 
 
06 de outubro de 2006
 
08:30h 10:30h  Anatomia das carnes e cortes cárneos bovinos e suínos
10:30 11:00h    Café
11:00h 12:45h  Avaliação e tipificação de carcaça suína
12:45h 14:00    Almoço
14:00 18:00       Prática: Avaliação e Tipificação de carcaça suína
14:00h 18:00h Teoria e Prática: Cortes cárneos suínos para o mercado interno

 
NÚMERO DE VAGAS
40 participantes

INSCRIÇÕES  
Para participar do evento basta enviar uma cópia da Ficha de Inscrição  junto com o comprovante de pagamento por fax ou correio. As inscrições também podem ser feitas pelo site www.ital.sp.gov.br/ctc.

As inscrições serão confirmadas via email ou fax somente mediante o pagamento da taxa de inscrição.

Eventuais cancelamentos somente poderão ser solicitados até o dia 30/09/06 com restituição de 70% do valor pago.
Após a data mencionada acima, não haverá restituição do investimento.
 

INFORMAÇÕES 
Centro de Tecnologia de Carnes do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Tel: (019) 3743 1884
E-mail: eventosctc@ital.sp.gov.br
Home: www.ital.sp.gov.br/ctc

LOCAL DO EVENTO 
ITAL – INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Av Brasil, 2880   Jd Chapadão
Campinas/SP         Cep: 13073-001
Fone: 019 3743 1884             Fax: 019 3743 1882
Site: www.ital.sp.gob.br/ctc e-mail: eventosctc@ital.sp.gov.br 
 
REALIZAÇÃO
CENTOR DE TECNOLOGIA DE CARNES/CTC
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/ITAL

Centro de Tecnologia de Carnes/CTC
Instituto de Tecnologia de Alimentos/ITAL
Fone: 19 3743 1884   
Fax: 19 3743 1882
www.ital.sp.gov.br/ctc