Feijoada de feijão branco é o pedido especial de hoje; Confira

Ingredientes

• 100 grama(s) de bacon
• tomilho a gosto
• 2 unidade(s) de paio em cubos
• 200 grama(s) de lombo suino defumado
• azeite a gosto
• 1 unidade(s) de linguiça calabresa em cubos
• 200 grama(s) de carne seca
• 500 grama(s) de feijão branco
• 1 unidade(s) de cebola em cubos
• 2 dente(s) de alho
• louro
• sal e pimenta do reino a gosto
• farofa de pão

Modo de Preparo

Modo de Preparo:

Antes de mais nada, precisamos dessalgar a carne seca. Deixamos em um água gelada de um dia para o outro e trocando a água a cada 12h. (2 vezes no dia) 

Com todas as carnes prontas, vamos ferver uma água em uma panela larga e cozinha-las previamente. Deixe as carnes cozinhar por aproximadamente 10 minutos e reserve. 

Em uma panela larga vamos cozinhar nosso feijão, mas não completamente. Cozinhe com folhas de louro e tampado para agilizar esse processo, você pode deixar o feijão de molho de um dia para o outro. 

Quando o feijão estiver quando cozido, vamos tempera-lo.  

Em uma panela a parte vamos fritar o bacon, a cebola e o alho, quando estiver dourado, vamos acrescentar no feijão.  

Já com o tempero na panela, adicione as carnes previamente cozidas e deixe-as finalizar no feijão até estar tudo desmanchando e com o caldo grosso.