Trouxinhas de porco com arroz de forno: Confira o passo a passo completo dessa receita

Ingredientes

Trouxinha de porco

• 20 fatia(s) de bacon
• 10 bife(s) fino(s) de lombinho de porco
• 5 linguiças toscanas
• 1 cebola grande fatiada
• 1 colher(es) de salsa picada
• 1 xícara(s) de parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Arroz de forno

• 1 xícara(s) de arroz
• 2 xícara(s) de caldo de frango
• 2 colher(es) de chimichurri seco
• 1 xícara(s) de cenoura picada
• 1/2 xícara(s) de ervilha congelada

Modo de Preparo

Trouxinhas de Porco

1. Preparação do lombo:
   Com um martelo de carne, afine os bifes de lombo até ficarem bem planos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Recheio de linguiça:
   Cozinhe a linguiça até ficar macia. Retire da água, corte em cubos pequenos e leve a uma frigideira aquecida com um fio de óleo para dourar.
   Acrescente a cebola e refogue até que esteja macia. Desligue o fogo e misture o queijo e a salsa. Reserve.
3. Montagem das trouxinhas:
   Disponha duas fatias de bacon formando um “X”. Sobre o centro desse X, coloque o bife de lombo temperado.
   Acrescente uma colher do recheio de linguiça sobre o lombo e feche formando uma trouxinha, envolvendo tudo com o bacon.
   Use palitos de dente para fixar, caso necessário.

Arroz de Forno

4. Montagem no forno:
   Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes do arroz de forno e misture bem.
5. Posicionamento das trouxinhas:
   Sobre a assadeira, encaixe uma grade. Pendure as trouxinhas na grade usando os palitos, de forma que fiquem suspensas sobre o arroz.
   Isso permite que a gordura do bacon escorra e aromatize o arroz enquanto tudo assa junto.
6. Finalização:
   Leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos.
   Retire a assadeira e a grade do forno, remova os palitos das trouxinhas e sirva-as acompanhadas do arroz de forno.