Peso recorde das carcaças preocupa produtores britânicos para o pós-natal

O setor de suínos do Reino Unido registrou um cenário atípico em novembro. Segundo dados do Departamento de Meio Ambiente (Defra), o número de animais abatidos caiu 1,4% em comparação com o mesmo mês de 2024, totalizando 867.000 cabeças. No entanto, a produção total de carne suína cresceu 1,2% (atingindo 83.000 toneladas). A explicação para esse descompasso está no peso das carcaças, que atingiu uma média elevada de 92,5 kg, compensando a redução numérica de animais.

Mark Haighton, diretor da AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board), projeta que este ano registrará recordes históricos de peso médio. O aumento é atribuído a uma combinação de fatores: um surto de crescimento dos animais no outono, paralisações operacionais em frigoríficos durante o mês e uma estratégia de mercado incomum, onde não houve a tradicional antecipação de abates para o Natal.

O resultado é um acúmulo de suínos pesados nas granjas, o que acende um alerta para o início do próximo ano. O setor teme que esse excesso de oferta (animais retidos) coincida com a tradicional calmaria de demanda em janeiro, dificultando o gerenciamento do mercado e pressionando os preços.

Referência: Pig World