Peso recorde das carcaças sustenta produção de carne suína no Reino Unido em janeiro

O expressivo aumento no peso médio das carcaças foi determinante para que a produção de carne suína no Reino Unido em janeiro permanecesse ligeiramente acima dos níveis do ano anterior, mesmo diante de uma queda relevante no número de abates. O cenário reflete um início de ano desafiador para o setor, marcado por excedente de animais, gargalos industriais e ajustes graduais na capacidade de processamento.

Menos abates, produção estável

Em janeiro, o abate de suínos limpos no Reino Unido totalizou 872 mil cabeças, queda de 3,1% em relação ao mesmo mês de 2025. Ainda assim, a produção de carne suína alcançou 85 mil toneladas, registrando um leve crescimento anual de 0,1%. Na média semanal, foram abatidos cerca de 197 mil suínos, frente a 203 mil por semana em janeiro do ano anterior, uma redução próxima de 3%.

A distribuição regional do abate mostrou que 689 mil cabeças foram processadas na Inglaterra e no País de Gales, enquanto a Escócia respondeu por 15 mil cabeças e a Irlanda do Norte por 168 mil. Já o abate de porcas e varrões ficou em torno de 18 mil cabeças, 2,3% abaixo do volume observado um ano antes.

Excedente de suínos pressiona o setor

Janeiro consolidou um período difícil para a suinocultura britânica. O ano começou com um excedente significativo de animais, resultado da boa produtividade registrada no verão e no outono, associada a elevadas taxas de crescimento. A situação foi agravada por avarias em frigoríficos no outono, o que levou ao acúmulo de suínos nas granjas e ao abate concentrado antes e depois do Natal. Como consequência, os pesos das carcaças avançaram para níveis próximos aos recordes históricos.

Peso das carcaças em alta

O peso médio das carcaças de suínos no Reino Unido atingiu 94,7 kg em janeiro, quase 3 kg acima do registrado em dezembro e 3,7 kg superior ao observado em janeiro de 2025. Esse avanço foi o principal fator por trás da manutenção do volume total de produção, compensando a menor quantidade de animais abatidos.

Estimativas semanais mais recentes da AHDB GB indicam algum progresso na redução do atraso nos abates. Relatos do setor apontam que um grande frigorífico passou a operar aos sábados para recuperar parte do volume represado. Na semana encerrada em 7 de fevereiro, o abate de suínos limpos na Grã-Bretanha somou 177.950 cabeças, aumento de 8.350 em relação à semana anterior e de cerca de 7.000 frente ao mesmo período do ano passado.

O peso médio da carcaça na amostra SPP voltou a subir, alcançando 95,4 kg, valor 3,3 kg superior ao do ano anterior e próximo do recorde observado no pico do acúmulo de suínos em janeiro de 2022, reforçando que o ajuste entre oferta e capacidade de abate ainda segue em curso no mercado britânico.

Referência: Pig World