Procura aquecida no início do mês impulsiona cotações de lombo e costela, enquanto valor do animal vivo se mantém estável
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Aumento no consumo
Cepea: demanda por carne suína cresce com aproximação do Dia das Mães
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A proximidade do Dia das Mães impulsionou a demanda por carne suína no mercado brasileiro, especialmente por cortes como lombo e costela, resultando na alta das cotações ao longo da semana, segundo dados divulgados pelo Cepea nesta quarta-feira (7).
De acordo com pesquisadores do Cepea, o aumento no consumo está associado tanto à preparação para a data comemorativa quanto ao início do mês, período em que há maior poder de compra por parte dos consumidores. Esse movimento elevou os preços dos cortes suínos, enquanto o valor do animal vivo permaneceu estável, interrompendo uma sequência de quedas registradas ao longo do mês.
Ainda conforme o centro de pesquisas, houve crescimento recente na procura, inclusive com registros de carregamentos extras. No entanto, esse cenário não foi suficiente para provocar reação nos preços do animal vivo até o momento. Para as próximas semanas, a expectativa do Cepea é de que os valores possam se manter estáveis ou até apresentar alta, sustentados pelo aquecimento da demanda no varejo.
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Fonte: Cepea
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