Bolovinho Suíno com Macarrão e Farofinha

O bolovinho suíno com macarrão e farofinha é uma receita versátil e surpreendente, perfeita para transformar uma refeição do dia a dia em um momento especial. A combinação da carne moída suína bem temperada com a leveza da quinoa e a surpresa do ovo de codorna cria um bolovinho extremamente saboroso, macio e nutritivo.

Para acompanhar, a massa parafuso envolvida na manteiga ganha o toque crocante e aromático de uma farofa temperada com queijo parmesão e manjericão fresco. Um prato completo, simples de preparar e que agrada a todos os paladares!

Informações Rápidas

• Dificuldade: Iniciante

  Leia também no Agrimídia:

  • •SIAVS encerra com mais de 35 mil visitantes
  • •Prepare um delicioso Frango Xadrez
  • •Prepare em Picadinho Oriental com Lombo e Abacaxi
  • •Estudo aponta potencial de 314,3 milhões de Créditos de Carbono para o Agro brasileiro até 2035

• Tempo de Preparo: 50 minutos

• Rendimento: 8 porções

 Ingredientes

• 150 g de mix de quinoa crua

• 400 g de Carne Moída Suína Swift

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia

• 1 colher (sopa) de Ervas Finas Swift

• Sal a gosto

• 18 ovos de codorna cozidos

• 1 embalagem de macarrão parafuso

• 50 g de manteiga

• 1/3 de xícara (chá) de parmesão ralado

• 1/3 de xícara (chá) de Farofa tradicional Swift

• Folhas de manjericão picadas a gosto

 Modo de Preparo

1. Preparo da quinoa: Cozinhe a quinoa em água até ficar macia. Escorra bem e reserve.

2. Massa de carne: Em uma tigela, misture bem a quinoa escorrida, a carne moída suína, o ovo, a farinha de aveia, o tempero de ervas finas e o sal até obter uma massa homogênea. Deixe descansar coberto por 10 minutos.

3. Modelagem e assamento: Preaqueça o forno a 180 °C. Separe a massa de carne moída suína em 18 porções e recheie uma a uma com o ovo de codorna cozido, moldando os bolinhos. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por 30 minutos.

4. Massa: Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente. Escorra e passe a massa na manteiga.

5. Farofinha especial: Em um recipiente, misture o queijo parmesão ralado, a farofa tradicional e o manjericão picado.

6. Servir: Monte o prato servindo a massa na manteiga polvilhada com a farofinha por cima e 2 bolovinhos por porção.

Dicas e Variações

Toque Especial: A quinoa adicionada à carne moída, além de agregar valor nutricional, ajuda a manter o bolovinho leve e super macio por dentro depois de assado.

• Sabor Extra: O manjericão fresco na farofinha traz uma leveza cítrica e aromática que equilibra perfeitamente com a riqueza da carne suína e o toque amanteigado da massa.

• Acompanhamento Opcional: Se desejar um toque a mais, sirva com um molho de tomate caseiro leve para regar os bolovinhos na hora de servir.

Bom apetite!

Fonte: Swift