Produção de carne suína do Reino Unido deve crescer 4% em 2026 e recuar em 2027

A produção de carne suína do Reino Unido deve crescer 4% em 2026 e passar de 1 milhão de toneladas, mas voltar ao nível de 2025 no ano que vem, segundo a revisão do relatório Pork Outlook do Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB). Para o analista Adam Chowdry, a oferta alta e descasada da demanda, somada à forte queda dos preços na União Europeia, explica a crise atual do setor britânico.

Nos nove primeiros meses do ano, a produção chegou a 754 mil toneladas, alta de 4,3%, impulsionada pelo aumento de 2,4% no abate de suínos de terminação, para 7,9 milhões de cabeças, e por carcaças mais pesadas. Segundo Chowdry, o acúmulo de animais nas granjas, que deveria ter sido resolvido no início do ano, se estendeu até o verão. Para 2026, a previsão é de 10,71 milhões de suínos abatidos, alta de 2,7%, e produção de cerca de 1,02 milhão de toneladas.

Queda em 2027

Em 2027, a produção deve cair 3,7%, para cerca de 979 mil toneladas, com redução de 3% no abate, para 10,39 milhões de cabeças, por causa do plantel de matrizes menor. A maior queda deve ocorrer no primeiro trimestre, de 9,3%. O analista alerta, porém, que a falta de capacidade de abate no fim de 2026 pode deixar cerca de 10 mil suínos sem contrato por semana sem lugar nos frigoríficos, o que criaria um novo acúmulo no início de 2027 ou pressionaria os preços com vendas no mercado spot.

Plantel de matrizes

O AHDB estima o plantel britânico em cerca de 331 mil matrizes em junho de 2026, alta de 1,5%. A produtividade também cresceu: o número de suínos por porca ao ano subiu 4% desde 2024, com leitegadas maiores e melhor sobrevivência dos leitões, o que ajuda a explicar o excesso de oferta. A previsão é de queda para 328 mil matrizes em junho de 2027 e 323 mil em 2028. Nesse patamar, onde deve se estabilizar em 2029, o plantel ficará cerca de 20% menor que em 2020.

Segundo Chowdry, as margens negativas devem levar alguns produtores a reduzir o plantel, e a transição para a maternidade flexível tende a reforçar esse movimento. Como as baias exigem muito mais espaço, as granjas que não conseguem licença para novas construções acabam reduzindo o número de matrizes ao adaptar as instalações existentes.

Comércio exterior e demanda

As exportações devem crescer 16% em 2026, puxadas pela Irlanda e pelo Japão, já que a oferta alta e os preços baixos deixaram o produto britânico mais competitivo. Em 2027, devem cair 12%. Já o consumo interno deve recuar 2% em 2026 e mais 1% em 2027. Os processados perdem espaço com a preocupação com a saúde, enquanto os cortes frescos vão bem, com destaque para a carne suína moída, cujas vendas subiram 33,5%.

Os preços devem continuar pressionados até o Natal e se estabilizar gradualmente em 2027. Para Chowdry, as decisões que os produtores tomarem agora sobre instalações, tamanho do plantel e investimentos vão definir a capacidade do setor de responder às mudanças do mercado.

Com informações da Pig World e do AHDB