A tecnologia a serviço da sustentabilidade – Por Ariovaldo Zani

Sustentabilidade é o conceito de ordem para a cadeia do agronegócio. A implementação das práticas contemporâneas de produção e dos recursos para suprir as demandas da sociedade devem garantir que as gerações futuras desfrutem de alimento suficiente e seguro.

Nos próximos anos, a produção de alimentos será uma das principais preocupações à sobrevivência da humanidade – segundo dados da FAO, até 2050 o mundo terá mais de nove bilhões de habitantes, que demandarão cada vez mais proteína animal.

Produzir carne, leite e ovos para essa população que além de crescer vegetativamente tem modificado seus hábitos alimentares, é o grande desafio para a agropecuária. É por esse motivo que a indústria busca implementar soluções que garantam a produção sustentável. Essa tecnologia é a grande aliada do modelo de criação moderno, cujo desafio é diminuir ao máximo o tempo de permanência do animal dentro do ciclo de produção.

A adoção de tecnologia nutricional é estratégica – além de reduzir custos e incrementar a produtividade, os agentes melhoradores de desempenho, enzimas, aminoácidos e minerais quelatados constituem alternativas para redução do impacto ambiental.

Isso significa que rações constituídas desses componentes têm seu conteúdo nutricional enriquecido e a absorção de outros nutrientes melhorada para otimização dos índices zootécnicos. Esse aumento de eficiência significa que a quantidade de alimento ingerida pelo animal pode ser diminuída sem prejuízo da produtividade. Mobilizam-se menos recursos naturais – o que, na prática, significa maior disponibilidade de produtos agrícolas para consumo humano e alívio da pressão no custo desses insumos.

No caso da suinocultura e avicultura, a adoção da tecnologia nutricional garante melhores resultados de produtividade, já que apenas minimizar o custo da formulação da dieta não garante maior rentabilidade. Cada vez mais os modelos matemáticos não-lineares têm sido empregados e determinam maiores vantagens econômicas.

Todos os elos industriais dependem dos resultados positivos para investimento em pesquisa, desenvolvimento e inovação. a fim de garantir a dinâmica da cadeia de produção.A sustentabilidade e sua eficácia são, portanto, dependentes da intersecção dos vetores de cunho social, ambiental e econômico.

Ariovaldo Zani é vice-presidente executivo do Sindirações