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Consumo
A Fundação Getulio Vargas (FGV) aderiu à iniciativa promovida pela presidência brasileira no G20, assumindo um papel de liderança na busca por soluções que promovam um futuro mais justo, livre de fome e pobreza. A Aliança Global Contra a Fome e a Pobreza é uma coalizão internacional que reúne governos, instituições e organizações dedicadas a […]
Dúvida
Valéria Amoris A prática de lavar o frango antes do preparo é comum em muitas cozinhas, mas os especialistas alertam sobre os riscos envolvidos. A água utilizada para a lavagem pode espalhar bactérias, como Salmonella e Campylobacter, que estão frequentemente presentes na carne crua. Quando a água respinga, essas bactérias podem contaminar superfícies, tecidos e […]
Consumo
A Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap) anunciou o lançamento da nova edição da campanha Bom de Preço, Bom de Prato, voltada para incentivar o consumo de carne suína na região. Em sua última edição, a campanha gerou uma receita de R$8.386.987,13 e movimentou 401,29 toneladas de carne suína em 34 estabelecimentos de 11 cidades […]
Parceria
A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) deu início a uma nova parceria para promover o consumo de carne suína no Brasil, desta vez com a Swift, que faz parte da JBS e possui uma ampla rede de lojas, oferecendo uma variedade de carnes frescas e congeladas. Nas últimas semanas, três treinamentos foram realizados […]
Consumo
A carne suína é carne vermelha. Mas por que frequentemente ela é classificada como “carne branca”? Isso acontece devido a uma combinação de fatores históricos e mercadológicos. Tradicionalmente, as carnes são divididas em vermelhas e brancas com base na cor da carne crua e na quantidade de mioglobina, uma proteína que transporta oxigênio nos músculos. […]
Nutrição e Consumo
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) lançou hoje a campanha “Sabor e Saúde para sua Família”, iniciativa que valoriza atributos do consumo da carne de frango, da carne suína e de ovos para a saúde humana. Idealizada pela Agência Capella, a campanha destaca os impactos positivos e benefícios diretos no consumo, em especial, para o […]
Análise
Com o aumento acelerado da população mundial, a pressão sobre os sistemas alimentares atingiu níveis críticos, e o Brasil, como um dos maiores produtores globais de proteínas de origem animal, tem um papel central para atender à crescente demanda por alimentos, especialmente carne de frango. A previsão é que a população mundial, que hoje soma […]
Consumo
O frango continua sendo uma das principais fontes de proteína animal no Brasil, com um consumo anual de 46 quilos por habitante, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Para 2025, a expectativa é de que a produção nacional ultrapasse 15 milhões de toneladas. Em meio a esse cenário, persistem informações equivocadas sobre […]
Revista
Por Luis Madi, pesquisador científico do Ital e Jaqueline Harumi, Diretora do Núcleo de Comunicação Científica Especialista em Comunicação A alimentação faz parte da vida de todos e cada um tem suas preferências ao escolher o que come. Justamente por estarem presentes no dia a dia, os alimentos são temas comuns nas relações humanas e, […]
Consumo
Nos últimos anos, o consumo de carne suína cresceu significativamente no Brasil, e em Alegrete-RS reflete essa tendência. De acordo com dados, o consumo de carne suína aumentou 58% nos lares brasileiros na última década, enquanto o frango subiu 48%. Em contraste, a carne bovina sofreu uma retração de 4,6% no mesmo período. Apesar desse […]
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