Resultados de estudos científicos podem modificar a alimentação do brasileiro

Redação (21/02/06) – Durante o IV Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos, o GEO- Grupo de Estudo do Ovo – formado por duas doutoras em nutrição da USP e UNICAMP, uma especialista em nutrição clínica da São Camilo e uma professora universitária da FISP/UNIFMU -,  pretende demonstrar, por meio de evidências científicas, os primeiros passos da investigação sobre o que a  ingestão de ovos  pode acarretar à saúde humana.

Os resultados desses estudos serão apresentados, oficialmente no mês de maio, para o público leigo  e para especialistas na área de saúde estendidos para outros estados do Brasil. A idéia é formar novas filiais do GEO em cada estado do País, para unificar o estudo. “Somente a classe médica poderá promover uma mudança no perfil de consumo do ovo, queremos conquistar agentes multiplicadores que se empenhem em desvendar os mistérios do ovo”, conclui Cecília Corsi, responsável pelo GEO.

O GEO contará com o apoio da APA Associação Paulista de Avicultura, que acredita que um eficiente trabalho científico especializado na área de nutrição permita a elaboração de informes técnico-científicos a serem utilizados pela comunidade médica e pelo sociedade como um todo.

O GEO é formado pelas doutoras Amábela de Avelar Cordeiro,  especialista em Nutrição Humana Aplicada pela USP e Elke Stedefeldt, graduada em Qualidade e Consumo de Alimentos pela UNICAMP; pela Especialista em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo, Maria Cecília Corsi e pela Docente do Curso de Graduação da FISP/UNIFMU, Sueli Maria da Silva.

As inscrições podem ser feitas por meio do site: www.apa.com.br e são abertas a empresas, estudantes, entidades e profissionais do setor.

Datas: 14 ,15 e 16 Março
Local: Vitória Hotel Indaiatuba
Avenida Presidente Vargas, 304
Indaiatuba SP
www.vitoriahotel.com.br

tel: (19 ) 3801-8009.

Sobre a APA

Associação Paulista de Avicultura em 1945, em São Paulo, com o objetivo de favorecer o desenvolvimento da atividade avícola. Em seus 60 anos de existência tem sido agente e testemunha da modernização da avicultura brasileira, que de uma atividade de fundo de quintal passou a responder pela produção de um fantástico volume de proteína animal. Hoje são 15 bilhões de ovos e 7,465 milhões de toneladas de carne de frango anuais, que contribuem decisivamente para alimentar com proteínas nobres 173 milhões de brasileiros e geram uma receita cerca de mais de dois bilhões de dólares no comércio internacional.

APA pretende organizar e realizar novas iniciativas visando promover e defender o setor de avicultura no país. Recentemente, a APA doou para o   Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo Fussesp 12 mil toneladas de frangos e 3.900 dúzias de ovos, que serão entregues em favelas situadas nas regiões carentes da Zona Sul da Grande São Paulo.