Redação SI (03/05/06)- A continuidade do embargo russo à carne suína brasileira e o aumento da oferta do produto no mercado interno acirraram a disputa por um preço mais baixo entre a carne suína e a de frango na hora de o consumidor fazer a sua escolha diante do balcão frigorífico.
Com uma redução em média de mais de R$1,00 Kg, peças como a do pernil, da costelinha e do lombinho estão entrando nas sacolas de compra dos clientes de açougues e supermercados com mais intensidade.
“O preço do mercado de suínos não vai crescer enquanto as exportações, sobretudo para a Rússia, não forem retomadas. Até as importações russas serem reativadas, o valor estará abaixo do custo de produção em 2005.
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A queda do preço da carne de porco também reflete a diminuição do consumo, devido à alta competitividade observada pelo mercado da carne avícola nos últimos meses”, analisa o consultor de mercado de carnes da Céleres Consultoria, Jean Yves.
