Redação SI 31/03/2003 – A Patrick Cudahi Inc., de Wisconsin, uma subsidiária da gigante Smithfield Foods, irá ivenstir US$ 12,2 milhões para adequar e reabrir uma fábrica processadora de suínos, situada em Sioux Center (Iwoa), em uma nova planta produtora de bacon. De acordo com o noticiário americano sobre carnes, o projeto inclui a instalação de duas linhas de pré-cozimento de bacon e outra de apoio. A venda de bacon pré-cozido está crescendo astronomicamente, desde que os consumidores de comida pronta recoheceram o valor do produto na redução do tempo de preparação e na segurança alimentar, diz Roger Kapella, presidente da Patrick Cudahi.
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A companhia receberá um empréstimo de US$ 500 mil do governo de Iwoa para completar o projeto. A antiga fábrica pertencia à Quik-to-Fix, que fechou suas portas há dois anos e depois pediu concordata.
