A produção de ovos no Brasil tem sido afetada nos últimos anos, e um dos motivos é a safra de milho de 2020/2021, prejudicada pela seca. A falta de chuvas resultou em uma safra de milho 16% menor do que no período anterior.
Outro fator climático que tem impactado os preços dos ovos é o frio. Dados do Cepea mostram que o preço da caixa com 30 dúzias de ovos brancos subiu de R$ 220,20 em 19 de maio para R$ 220,47 em 26 de maio. Já o preço dos ovos vermelhos passou de R$ 230,33 para R$ 230,05.
Isso tem elevado o valor de mercado em diferentes estados. No Pará (PA), os consumidores já observam um aumento de 15% a 18% no preço dos ovos. Em Salvador (BA), o valor da cartela de ovos, que anteriormente era de 30 ovos por R$ 10,00, agora varia de R$ 21,99 a R$ 25,99.
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No Rio Grande do Sul (RS), os preços dos ovos brancos em Porto Alegre registraram um aumento de 35%. No Acre (AC), o aumento médio pode chegar a 38% apenas neste mês de janeiro, na cidade de Rio Branco. Com o encarecimento das carnes, o ovo tem se tornado uma proteína importante nas refeições das famílias acreanas, mas a alta de preços tem desequilibrado essa tendência. A cartela com 30 ovos chega a ultrapassar R$ 25,00.
Em Maceió (AL), o preço dos ovos também aumentou consideravelmente. Antes, os maceioenses pagavam R$ 10,00 por 30 ovos, mas agora o preço chega a R$ 27,00 em alguns supermercados da capital. Esse alimento, considerado prático, saboroso e saudável, deixou de ser acessível. Segundo levantamento do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese), os preços dos ovos na Grande Belém (PA) tiveram um aumento de até 18%, com preços variando entre R$ 22,90 e R$ 23,90.
Em Maringá (PR), o preço da cartela com 30 unidades tem assustado os consumidores, ultrapassando R$ 29,90, ou seja, quase R$ 1,00 por unidade. No Rio de Janeiro (RJ) e em São Paulo (SP), as cartelas de ovos podem chegar a R$ 31,90 e R$ 33,90, respectivamente, sendo os preços mais altos em todo o país.
Além disso, a variação cambial também tem um impacto significativo nos preços dos ovos no Brasil.
