Os preços dos ovos se mantiveram praticamente estáveis na semana passada na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No entanto, houve uma variação no cenário observado na praça do Recife (PE), onde o valor da caixa contendo 30 dúzias registrou um aumento nos últimos seis dias.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, esse aumento localizado pode ser atribuído às festividades de São João, que ocorrem nesse período do ano e têm uma forte representatividade no Nordeste do Brasil. As comemorações juninas tradicionais na região estimulam uma demanda maior por ovos, elevando o consumo de proteína nessa localidade.
Enquanto a maioria das regiões acompanhou uma estabilidade nos preços dos ovos, o mercado no Recife experimentou um movimento diferente devido ao contexto festivo. Essa valorização pontual reflete a influência dos costumes e tradições regionais no comportamento dos preços, mostrando a dinâmica específica do mercado de ovos durante as festividades de São João.
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Os produtores e participantes do setor permanecem atentos às variações de preços e demanda em diferentes regiões, adaptando-se às peculiaridades locais para atender às necessidades do mercado de ovos.
