Crescimento da oferta de ovos vermelhos no mercado contribuiu para uma redução gradual na disparidade dos preços
Ovos
Diferença de preços entre ovos brancos e vermelhos apresenta queda em junho
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No mês de junho, foi observada uma redução na diferença entre os preços dos ovos branco e vermelho no mercado brasileiro. De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa diminuição está relacionada ao aumento da oferta de ovos vermelhos.
Em Bastos, principal região produtora do estado de São Paulo, o preço médio do ovo extra branco a retirar (FOB) foi de R$ 189,78 por caixa com 30 dúzias em junho. Esse valor representa uma queda de 0,4% em relação ao mês anterior. No entanto, comparado a junho de 2022, houve um aumento significativo de 30,3%.
Por outro lado, os preços dos ovos vermelhos registraram uma queda de 0,8% em comparação ao mês anterior. No entanto, em relação a junho do ano passado, houve um aumento expressivo de 33%. O valor médio atingido no último mês foi de R$ 217,52 por caixa.
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Com base nessas informações, a diferença entre os preços dos ovos extra branco e vermelho em Bastos foi de 27,74 Reais por caixa em junho. Essa diferença representa uma queda de 3,5% em relação ao mês de maio.
Segundo especialistas do setor, a ampla diferença entre os preços ainda é significativa quando comparada a outros períodos. No entanto, o crescimento da oferta de ovos vermelhos no mercado contribuiu para uma redução gradual nessa disparidade.
Essa diminuição na diferença entre os preços dos ovos branco e vermelho é um indicativo de um mercado mais equilibrado e reflete a dinâmica entre oferta e demanda desses produtos. Os consumidores podem esperar preços mais estáveis e uma maior acessibilidade aos ovos vermelhos, que tradicionalmente eram comercializados a preços mais elevados.
Os produtores e comerciantes de ovos branco e vermelho devem continuar monitorando de perto a evolução do mercado e ajustando suas estratégias de acordo com a oferta e a demanda. A redução na diferença de preços em junho é um fator a ser considerado, mas é necessário acompanhar a trajetória do mercado nos próximos meses para obter uma análise mais abrangente.
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