Frango caipira em larga escala

Cerca de 50 criadores de frango caipira e representantes de entidades classistas do agronegócio de Uberaba estiveram reunidos ontem (27/10) na Certrim com o diretor geral do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), Altino Rodrigues Neto, para discutir a viabilidade de um projeto inédito para a criação de frango caipira em grande escala. O evento, de iniciativa da Cooperativa dos Empresários Rurais do Triângulo Mineiro (Certrim) e Secretaria Municipal de Agricultura, tem como finalidade fazer um estudo do criatório de frango caipira na região para conhecer a produção existente, em seguida elaborar um planejamento para dar condições ao criador de organizar a produção respeitando os critérios de sanidade animal decretados pela legislação federal. “Para viabilizar este projeto, criamos uma comissão especial composta por profissionais e produtores responsáveis pela viabilidade deste sistema. Só ouvindo os criadores saberemos a necessidade e as dificuldades que surgem no campo”, explica Luiz Henrique Borges, presidente da Certrim.

A comissão especial é formada por cinco criadores e representantes da Emater/MG, Certrim, Sagri, Sindicato Rural, Ministério da Agricultura e IMA.

Para o diretor geral do IMA, o sucesso deste empreendimento depende da mobilização dos criadores e dos representantes de classe do município, que darão um direcionamento legal à implantação desta produção no município, que é uma iniciativa inédita em todo o estado. “Essa reunião inicial é necessária para regulamentar uma produção que já existe e faz parte da nossa cultura. Mas precisa de alguns ajustes para agregar valor e melhorar a produtividade dos criadores”, complementa.
Agora esta nova comissão tem o desafio de elaborar o projeto até dia 7 de dezembro deste ano, data final que o Ministério da Agricultura estipulou para mudar as diretrizes hoje apresentadas na Instrução Normativa nº 56/2007, que regulamenta os serviços de defesa sanitário animal nos estabelecimentos avícolas de reprodução e comercial.

Para finalizar o encontro, a diretoria da Certrim convidou todos os participantes para saborear um frango caipira ao molho feito no restaurante do lago no Jockey Club de Uberaba.