Una nueva edición de la ‘Semana del Pollo a la Brasa’ tendrá lugar en el calendario peruano entre el lunes 12 y el domingo 18 de julio para destacar a uno de los platillos nacionales con más tradición y consumo por familias o amistades en restaurantes; sin embargo, los aplausos se los lleva la Asociación Peruana de Avicultura (APA) por una particularidad.
Declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2004 gracias al Ministerio de Cultura (Mincul), tiene por fin homenajear al “ícono” de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el país como en el extranjero; en esencia, el ‘Día del Pollo a la Brasa’, su fecha principal, será el domingo 18, indica El Comercio.
De este modo, la APA puso en marcha una iniciativa en la que, gracias al apoyo de empresas avícolas y restaurantes a lo largo del territorio, harán entrega de manera gratuita a aquellos trabajadores que cumplen un rol fundamental en medio de la pandemia del COVID-19.
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Además de las distintas actividades que se lleven a cabo a lo largo de la semana, se repartirá el platillo bandera de manera gratuita en ciudades como Amazonas, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Ica, Huancayo, Lima, La Libertad, Pisco, Pucallpa y Tacna. Serán más de 6,000 de estos manjares que se entregarán.
Médicos, enfermeras, policías, bomberos, miembros de las fuerzas armadas, personal de limpieza y ciudadanos en situación vulnerable serán quienes reciban su pollo a la brasa de manera segura en cumplimiento de los distintos protocolos sanitarios vía delivery o su atención presencial será en los distintos locales habilitados para el gesto a cargo de la APA.
