Preços do frango apresentam variações em agosto, com valorizações no início do mês

Os preços de produtos de origem avícola mostraram variações durante o mês de agosto em várias regiões do Brasil. No encerramento do mês, houve quedas, o que é típico devido ao enfraquecimento das vendas neste período. No entanto, as fortes altas registradas na maior parte do mês garantiram médias mensais superiores às de julho, tanto para o frango vivo quanto para a carne.

No estado de São Paulo, o frango inteiro congelado no atacado teve uma valorização significativa de 8,9% em agosto, em comparação com julho, atingindo uma média de R$ 6,38 por quilo. Para o produto resfriado, a elevação de preço foi de 9%, com uma média de R$ 6,34 por quilo na mesma comparação.

No mercado de cortes e miúdos de frango no atacado da Grande São Paulo, também foram observados aumentos de preços para todos os itens, sendo as valorizações mais expressivas registradas para os produtos resfriados. Por exemplo, o preço da asa aumentou 14,8% entre julho e agosto, chegando a R$ 10,52 por quilo no último mês.

O mercado de frango vivo também experimentou um movimento de alta, com o animal para abate sendo negociado a R$ 4,87 por quilo em média no estado de São Paulo em agosto, representando um aumento de 9,6% em relação à média de julho. Esse aumento nos preços é atribuído ao ajuste na produção de animais e à consequente redução da oferta de carne no mercado brasileiro, de acordo com colaboradores consultados pelo Cepea.