Redação (14/02/2008)- Na industrialização de ovos, os descartes constituídos pelas cascas hidratadas podem ser transformados numa útil e econômica matriz geradora de cálcio.
O sistema de secagem Turbo Dryer Vomm se insere no processo industrial contínuo, logo depois da descascadora de ovos. Pelo processo patenteado Vomm, as cascas são aquecidas e secas com reduzido gasto energético, utilizando como fonte energética vapor em baixa pressão, disponível na maioria das indústrias beneficiadoras de ovos.
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O Turbo Dryer consiste em uma turbina que roda com elevada velocidade no interior de um módulo encamisado que centrifuga as cascas de ovo, formando uma película fina dinâmica agitadora que elimina a umidade pelo conceito de dupla troca térmica: condução e convecção combinadas.
É possível adequar o teor de umidade final conforme a aplicação que se pretende dar ao produto, podendo-se chegar com facilidade em teores menores que 1%, sem queimar a casca, devido ao tempo reduzido de exposição à alta temperatura.
No que se refere ao funcionamento, as cascas de ovo não necessitam passar por uma centrífuga anteriormente ao módulo de secagem Turbo Dryer Vomm, o que simplifica e reduz consideravelmente o investimento necessário para a valorização deste subproduto precioso, porém, normalmente descartado.
O processo Vomm é completamente automatizado executado por controles automatizados, permitindo registrar a temperatura das cascas na saída e podendo emitir um report a ser apresentado aos órgãos de fiscalização sanitária. O Turbo Dryer Vomm para aplicações na Indústria de Processamento de Ovos tem várias capacidades produtivas, além de ser cadastrado como equipamento Ecológico financiado pelas linhas de crédito preferenciais existentes no Brasil. A Vomm dispõe de uma larga experiência, com vários equipamentos construídos, podendo fornecer amplo suporte ao cliente inclusive em temas como reciclagem, zootécnia, aspectos agrícolas e até farmacêuticos.
O Sistema Turbo Dryer para ovos é fabricado no Brasil, em São Paulo, gozando das facilidades de pós-venda e da assistência técnica garantida dos equipamentos nacionais.
Amostra de casca de ovo seca. O Turbo Tecnologia Vomm retira água enquanto sanitiza
O Turbo Tecnologia Vomm referência nas melhores usinas de processamento
