Manual mostra como combater e controlar a Salmonella Enteritidis

Redação (18/04/2008)-  Voltado para produtores de matrizes e frangos de corte e com enfoque na proteção materna, o material traz aspectos importantes do controle da Salmonella Enteritidis (SE), que tem sido um dos grandes desafios da indústria avícola mundial nos últimos anos.
Além de causar prejuízos diretos à criação de aves, alguns sorotipos são agentes causadores de enfermidades em seres humanos. Entre os inúmeros sorotipos de Salmonella, a entérica sorovar enteritidis tem sido um dos agentes mais comuns de intoxicações alimentares e também um dos principais soroaves isolados de aves nos últimos anos.  De fácil adaptação e multiplicação, o controle da SE tornou-se necessidade e um desafio em todos os pontos da cadeia produtiva. Uma das principais formas de controle é utilização de vacinas inativadas.

O gerente de produto de aves e suínos da Fort Dodge, Alberto Inoue, explica que a vacinação, assim como outras ferramentas, não elimina totalmente a incidência de Salmonella, porém, pode auxiliar a reduzir a sua presença nas aves e a sua disseminação no ambiente. "As vacinas inativadas Poulvac SE e Poulvac SE ND, produzidas e comercializadas pela Fort Dodge, apresentam formulação exclusiva com três tipos de fagotipos contra Salmonella Enteritidis, que estão entre as mais prevalentes no mundo. Pesquisas realizadas asseguram o bom desempenho do produto quando comparado a outras vacinas inativadas do mercado", afirma Inoue.

Inoue explica ainda que o foco do manual é a proteção materna, pois a imunidade passiva tem impacto significativo em toda a cadeia produtiva. Além das aves jovens serem mais suscetíveis à doença, as condições de temperatura e umidade durante a incubação favorecem a proliferação da bactéria, tornando o incubatório um dos principais locais para disseminação de salmonella. Vale ressaltar também que pintos provenientes de ovos contaminados eliminam a doença por meio do mecônio podendo infectar grande número de aves. 

Além de explicações sobre a importância da imunidade passiva, o manual traz também informações sobre como ocorrem as transmissões verticais e horizontais, explicações de porque as aves adultas são  mais resistentes à doença, sinais clínicos, o que pode causar a infecção precoce, a importância da prevenção e como deve ser o processo de aplicação da vacina.