Protocolos de Sustentabilidade e Rastreabilidade para Suinocultura e Avicultura no Brasil

Em até três anos, as cadeias produtivas de frangos de corte e suínos no Brasil implementarão protocolos de produção sustentável e rastreabilidade. A parceria anunciada em maio entre quatro centros de pesquisa da Embrapa e a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) visa o desenvolvimento do Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade (Sibraar), criado pela Embrapa Agricultura Digital.

Desenvolvimento e Metas

Para consolidar a posição do Brasil como líder global em produção e exportação de proteína animal, as novas regulamentações buscam alinhar o setor às legislações internacionais e nacionais, incluindo a Lei do Autocontrole. O recente Decreto nº 12.031 regulamenta a inspeção e fiscalização dos produtos destinados à alimentação animal, marcando o primeiro segmento a ser regulado pela defesa agropecuária.

Parceria e Inovação

A cooperação técnica com a ABPA, incentivada pelo presidente do Conselho de Administração da Embrapa, Carlos Augustin, permitirá que práticas, processos e tecnologias utilizadas pelas agroindústrias sejam disponibilizadas por meio de códigos de barras 2-D nas embalagens dos produtos. Estes códigos estarão associados aos selos de reconhecimento de produção sustentável da ABPA, como o Brazilian Pork.

Everton Krabbe, chefe-geral da Embrapa Suínos e Aves, destaca que, apesar de muitas empresas já terem sistemas próprios de rastreabilidade, o Sibraar visa uma padronização nacional. Alexandre de Castro, pesquisador da Embrapa Clima Temperado e líder do projeto, explica que o modelo inclui critérios básicos de rastreabilidade e sua validação em empresas e cooperativas, utilizando tecnologia digital blockchain para assegurar transparência na qualidade e procedência dos produtos.

Funções e Papel das Instituições

O Sibraar permitirá a identificação, rastreabilidade, monitoramento e certificação de produção, com integração de dados nos canais de distribuição, incluindo atacadistas, varejistas e consumidores. Marcelo Medina Osório, diretor de relações institucionais da ABPA, salienta que a união de esforços atende à demanda antecipada por rastreabilidade para exportação de produtos das cadeias produtivas de frangos de corte e suínos.

Papéis das Instituições

A ABPA representará as empresas e cooperativas dos setores produtivos e auxiliará na organização e acompanhamento das atividades técnicas. A Embrapa Agricultura Digital, Embrapa Clima Temperado, Embrapa Suínos e Aves e Embrapa Trigo participarão do acordo, com destaque para o desenvolvimento e validação do modelo de rastreabilidade.

Além de gerenciar a elaboração de protocolos de produção sustentável, a Embrapa Suínos e Aves apoiará a sistematização e apresentação dos dados. A Embrapa Trigo contribuirá para a adaptação de cadernos de campo em sistema digital de rastreabilidade, promovendo a produção local de cereais de inverno e atendendo a demandas em ESG (Ambiental, Social e Governança) com menor emissão de gases de efeito estufa.

Este projeto visa não apenas atender à demanda crescente por transparência no processo produtivo, mas também a contribuir para uma produção mais sustentável e eficiente, alinhada com as melhores práticas internacionais. A implementação do Sibraar reforça o compromisso do Brasil em manter sua liderança global no setor de proteína animal, garantindo conformidade regulatória e atendendo às expectativas do mercado.

Fonte: Cenário MT