Mais de 300 empresas na Europa apoiaram o European Chicken Commitment (ECC), uma estrutura de padrões desenvolvida por ONGs de bem-estar animal, com o objetivo de melhorar as condições de criação dos frangos de corte. Entretanto, estudos mostram melhorias do ECC em relação a custos e impactos ambientais.
A demanda por sistemas de maior bem-estar animal cresce entre os consumidores. No entanto, o ECC, que adota práticas de menor densidade de aves e maior ritmo de crescimento, pode trazer desafios para a produção. Em algumas fazendas que implementam o ECC, observam-se que essas mudanças levam a menor eficiência e maiores custos. O ECC resulta em menores retornos por kg de peso vivo, uma vez que aves de crescimento mais lento e menor densidade desligam maior volume de insumos e elevam o custo de produção.
O ECC também vem ganhando força entre consumidores, levando empresas de varejo, buffet e redes de fast-food como o KFC a adotarem o compromisso. O ECC estabelece padrões de densidade, adoção de raças de crescimento mais lentas e auditorias de terceiros para garantir a conformidade. As empresas têm até 2026 para cumprir os requisitos, com uma demanda crescente por produtos que atendam aos padrões de bem-estar, conforme destaca Emma Calvert, diretora da Organização Europeia do Consumidor, que aponta que muitos consumidores se mostram interessados em pagar por esses produtos .
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Impacto Ambiental e Econômico
O setor avícola europeu levanta preocupações sobre o ECC, principalmente sobre seu impacto no meio ambiente e na economia. A AVEC, associação de produtores de frango, recomendou um estudo à consultoria ADAS para comparar o ECC com os sistemas de produção convencionais. O estudo indica que a adoção completa do ECC aumentaria os custos de produção em 37,5% por kg de carne, considerando investimentos em espaço e insumos adicionais. Em termos de produtividade, enquanto o sistema padrão permite 7,3 ciclos de produção por ano, o ECC realiza cerca de 6, o que representa uma queda na eficiência produtiva.
Além disso, o ECC aumenta o uso de ração e água, com a conversão de ração subindo de 1,55 para 1,85. As aves no ECC consomem cerca de 4,58 kg de ração e 7,8 litros de água, em comparação com 3,84 kg de ração e 6,5 litros no sistema padrão. A produção total é menor por metro quadrado, exigindo um aumento de 66% na área de criação para manter o volume atual.
Efeitos nas Emissões
O estudo da ADAS também analisou o impacto ambiental do ECC, destacando o aumento nas emissões de gases de efeito estufa, cerca de 24,4% a mais por kg de carne. O consumo total de ração e água subiria, assim como as emissões de amônia (NH₃), um ponto crítico para a União Europeia. Pesquisas em curso na Bélgica indicam que aves de crescimento lento no padrão ECC emitem mais amônia do que as aves em sistemas de forma eficiente, com diferença significativa em condições semicomerciais.
A pesquisa sobre esses impactos está em andamento, e os resultados finais podem trazer novos insights sobre os efeitos do ECC no meio ambiente e na produção avícola europeia.
Fonte: Poultry World
