Um dos poucos produtos que está aliviando o orçamento dos consumidores nos Estados Unidos são as asas de frango, cujos preços estão abaixo dos níveis pré-pandemia.
As asas de frango com osso agora são mais baratas do que em 2018 , de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Os dados inflacionários mostram que o preço médio no atacado das asas de frango caiu US$ 1,68 (R$ 8,59) em julho passado e a tendência até o final de agosto marca uma queda ainda maior.
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A queda do preço das asas para os níveis mais baixos em anos contrasta com o aumento que os alimentos em geral experimentaram em 13,1% em julho passado , segundo o mais recente relatório do Índice de Preços ao Consumidor (IPC).
Mas não só isso, a alta dos preços da carne bovina, cujo custo disparou nas últimas semanas, também fez com que os consumidores optassem pela proteína de frango para substituir a carne bovina em suas mesas.
No entanto, nem sempre foi assim, pelo menos não para as asas, cujos preços dispararam no início da pandemia , quando milhões de americanos foram confinados e os pedidos desse produto aumentaram.
A maior demanda por asas de frango coincidiu com o aumento da inflação, escassez de trabalhadores, falhas na cadeia de suprimentos e concorrência acirrada de restaurantes de fast food para posicionar seus novos produtos de sanduíche de frango.
Asas invertem a inflação
Os criadores de frango reconhecem que as asas não foram sensíveis aos picos de inflação, disse o presidente e CEO da Wingstop, Michael Skipwoth, em entrevista no mês passado.
Skipwoth garantiu que o mercado começaria a ver uma deflação nos preços das asas de frango com osso; No final de julho, a Wingstop detalhou que os preços das asas caíram 19% durante o segundo trimestre de 2022 , em relação ao mesmo período de 2021.
Para o diretor executivo da multinacional processadora Pilgrim’s Pride, Fabio Sandri, atribui a queda nos preços das asas a ajustes típicos de oferta e demanda.
No entanto, os preços baixos das asas estão prestes a acabar, já que a demanda pode crescer quando duas das ligas esportivas mais importantes do país começarem: a NFL e a NBA.
Os produtores de frango esperam que os preços se recuperem durante a temporada de esportes de outono e inverno , quando esperam que a demanda cresça.
