Uma combinação irresistível: o sabor marcante das ervas defumadas realça a suculência do filé de frango, enquanto a geleia de pimenta adiciona um toque agridoce e picante, ideal para surpreender no almoço ou jantar.
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Receita
Receita do dia: filé de frango com ervas defumadas e geleia de pimenta
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Ingredientes (3 porções)
- 500 g de filé de frango
- 2 colheres de sopa de acetato balsâmico
- 2 colheres de sopa de ervas defumadas (fumacê)
- 1 pitada de mix de pimenta moída na hora
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de ajinomoto
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de geleia de pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Tempere os filés com o acetato balsâmico, sal, ajinomoto, mix de pimentas e as ervas. Descanse por 5 minutos.
- Coloque os filés numa frigideira grande em fogo alto, deixe eles perderem a água e depois acrescente um fio de azeite e deixe fritar até dourar.
- Bata num mix ou liquidificador a maionese e a geleia de pimenta com um pouco de água (50 ml) e despeje sobre os filés misturando-os até reduzir o molho.
- Sirva com arroz e brócolis puxado na manteiga e alho.
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