Enquanto o valor pago ao produtor permanece estável, cortes populares sobem no varejo e impasse diplomático no acordo CUSMA ameaça o suprimento de insumos
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Internacional
Preço do frango sobe no Canadá com inflação e crise tarifária com EUA
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O mercado de avicultura no Canadá enfrenta um cenário desafiador com a combinação de forte demanda interna, encarecimento do varejo e incertezas quanto ao abastecimento e comércio internacional. Apesar de o preço recebido pelos avicultores ter se mantido estável (atingindo C$ 2,77/kg em agosto), o consumidor canadense sente no bolso o aumento do preço da proteína, puxado pela inflação dos combustíveis e pela substituição da carne bovina.
Variação dos Preços de Varejo no Canadá (Fevereiro a Junho de 2026)
| Corte / Produto | Preço em Fevereiro | Preço em Junho | Comportamento do Mercado |
| Coxas de Frango | C$ 6,62/kg (€ 4,10) | C$ 8,03/kg (€ 4,92) | +21,3% (Alta demanda no verão) |
| Sobrecoxas de Frango | C$ 12,31/kg | C$ 13,45/kg | +9,2% (Procura como alternativa ao peito) |
| Peito de Frango | C$ 14,50/kg | C$ 14,50/kg | Estável em patamar elevado |
| Frango Inteiro | C$ 8,57/kg | C$ 7,06/kg | -17,6% (Menor consumo em meses quentes) |
Fatores de Pressão na Cadeia de Suprimentos
- Inflação e custos de produção: Com a taxa de inflação subindo para 3% em julho devido à alta da gasolina, os custos com logística e aquecimento de aviários a gás natural tendem a elevar ainda mais os preços de tabela durante o outono.
- Recuperação pós-gripe aviária: A produção nacional de frango tenta recompor o plantel afetado por surtos de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) nos últimos anos. Atualmente, 80% do fornecimento de ovos férteis e pintinhos é suprido internamente, enquanto 20% depende de importações dos EUA.
- Travamento do CUSMA: A suspensão das negociações bilaterais em 21 de agosto e as sobretaxas retaliatórias entre Ottawa e Washington colocam em risco a quota tarifária isenta de 56 mil toneladas anuais de frango importado dos EUA, adicionando instabilidade ao mercado.
De acordo com Treena Hein, analista do setor avícola, “a combinação de inflação energética, recomposição do plantel de matrizes e o travamento da revisão do CUSMA cria um ambiente de incerteza. Embora as cotas dos produtores canadenses busquem equilibrar a oferta interna até o fim do ano, o acirramento tarifário com os EUA pode encarecer a importação de insumos e matérias-primas essenciais.”
Fonte: Poultry World
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