Omelete de Frango no Liquidificador

Informações Rápidas

• Rendimento: 2 porções
• Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 1 peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
• 5 ovos
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da massa: No liquidificador, junte os ovos, a cebola, o alho e o queijo parmesão. Tempere com sal, orégano e pimenta a gosto.
2. Bater: Bata todos os ingredientes por alguns segundos até formar uma mistura fluida e homogênea.
3. Mistura do recheio: Despeje a massa batida em uma tigela e adicione o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem.
4. Cozimento na frigideira: Aqueça uma frigideira com o azeite antes de colocar a mistura. Despeje a massa com o frango e deixe cozinhar em fogo médio até que a base esteja bem firme e dourada.
5. Virar e servir: Com cuidado, vire o omelete para o outro lado e espere dourar por igual. Sirva imediatamente.

Os Segredos para o Omelete Perfeito

• Temperatura dos ovos: Retire os ovos da geladeira com antecedência. Usar ovos gelados direto na frigideira é um dos principais motivos para o omelete quebrar, ficar seco ou queimar as bordas.
• Gordura na medida: Use apenas uma camada fina de azeite ou manteiga na frigideira. O excesso de gordura encharca a massa.
• Agilidade no preparo: Para garantir uma textura leve e evitar que o omelete murche, bata a massa e leve-a imediatamente ao fogo.
• Proporção do recheio: Evite exagerar na quantidade de frango para não pesar a massa na hora de virar.

Variação: Omelete de Forno (Estilo Suflê)

• Despeje a massa batida com o frango em um refratário untado.
• Acrescente ingredientes extras para enriquecer o prato, como milho, cenoura ralada e peito de peru picado.
• Polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima e asse até gratinar. O resultado fica macio e cremoso, com uma consistência similar à de um suflê.