Sem desperdício: receita rápida de arroz de forno com frango

Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Uma solução rápida para reaproveitar este ingrediente é transformá-lo em um prato único, cheio de sabor e combinado com uma das proteínas mais versáteis do mercado: a carne de frango.

Esse prato usa frango defumado para dar um toque marcante de sabor, enquanto os ovos batidos garantem que o prato não fique seco depois de ir ao forno.

Ingredientes – para 4 porções

• 3 xícaras (chá) de arroz já pronto

• 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado (cerca de 125 g)

• 4 ovos

• 2 talos de cebolinha fatiada

• ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário redondo de cerca de 25 cm.

2. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior – se um estiver estragado você não perde toda a receita. Tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo, apenas para misturar as gemas com as claras.

3. Junte aos ovos o arroz, o frango defumado e a cebolinha fatiada. Misture bem e transfira para o refratário untado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido.

4. Deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

   Fonte: Panelinha.