Processadores de carne e aves de Missouri, nos EUA, recebem US$ 16,7 milhões em subsídios

Corredores de carne quase vazios são um fardo que os produtores, processadores e consumidores não querem enfrentar novamente. Para evitar isso, o Departamento de Agricultura do Missouri (MDA) recentemente concedeu US $ 16,7 milhões para manter a força de 150 processadores de carnes e aves em todo o Missouri.

“Nossos processadores de carne locais foram a espinha dorsal de nossa cadeia de suprimento de alimentos durante a pandemia COVID-19”, disse o Diretor de Agricultura do Missouri, Chris Chinn. “No ano passado, nossa equipe dobrou a quantidade de carne vermelha sob inspeção estadual, então sabemos que há demanda.”

Corredores de carne quase vazios são um fardo que os produtores, processadores e consumidores não querem enfrentar novamente. Para evitar isso, o Departamento de Agricultura do Missouri (MDA) recentemente concedeu US $ 16,7 milhões para manter a força de 150 processadores de carnes e aves em todo o Missouri.

“Nossos processadores de carne locais foram a espinha dorsal de nossa cadeia de suprimento de alimentos durante a pandemia COVID-19”, disse o Diretor de Agricultura do Missouri, Chris Chinn. “No ano passado, nossa equipe dobrou a quantidade de carne vermelha sob inspeção estadual, então sabemos que há demanda.”

O Missouri Meat and Poultry Processing Grant ajudou a colocar 27 empresas no status de inspeção estatal. Também auxiliou 55 instalações fiscalizadas pelo governo federal e 59 operações com isenção de alfândega, onde os clientes podem ter seus rebanhos processados ??para consumo pessoal. Além disso, a Assembleia Geral do Missouri se apropriou de US $ 20 milhões da Lei de Ajuda, Ajuda e Segurança Econômica Coronavirus em 2020 para garantir que pequenas fábricas de processamento possam sustentar as operações enquanto a pandemia continua.

“Os processadores que receberam financiamento federal estão usando esta oportunidade para expandir suas instalações, atualizar seus equipamentos e enfrentar alguns dos desafios crônicos da força de trabalho da indústria”, disse Mallory Rahe, diretor de negócios agrícolas e educação política da University of Missouri Extension.

Rahe ajuda a liderar o Centro de Desenvolvimento de Pequenos Negócios do Missouri (SBDC) para Agricultura, Alimentos e Silvicultura, uma parceria de programas de desenvolvimento de negócios e agricultura / meio ambiente da MU Extension. Ela criou uma equipe de resposta rápida para educar os processadores sobre a oportunidade de financiamento.

A especialista em engajamento do condado e conselheira de negócios do SBDC do Missouri Jennifer Lutes, que lidera o esforço para melhorar a indústria de processamento de carne do Missouri dentro do novo centro, disse que a pandemia revelou a importância dos processadores locais.

“Quando grandes processadores em todo o país tiveram que fechar, os pequenos processadores foram inundados com solicitações de processamento”, disse Lutes. “A maioria dos pequenos processadores do Missouri está reservada para os próximos dois anos. No outono passado, os compromissos de processamento foram todos preenchidos, embora muitos tenham dobrado sua capacidade de processamento durante os meses anteriores. ”

A equipe compilou uma lista dos pequenos processadores do Missouri para notificá-los sobre a concessão, disse ela. A lista incluía plantas inspecionadas pelo estado, plantas inspecionadas pelo USDA e plantas isentas de alfândega. Depois que a equipe teve todos os processadores mapeados, eles começaram a chamá-los um por um para oferecer ajuda.

“Para processadores que nunca preencheram uma bolsa, pode ser um processo bastante assustador”, disse Lutes.

Lutes e outros conselheiros de negócios agrícolas do SBDC e especialistas em extensão de MU Mallory Rahe, Amie Breshears, Rachel Hopkins, Ryan Milhollin, Eric Meusch e Kyle Whittaker ajudaram os processadores a cumprir os requisitos do subsídio.

“Os membros da nossa equipe criaram relacionamentos com muitos pequenos processadores de carne para ajudá-los a navegar no processo de concessão”, disse Whittaker. “A maioria dos processadores de carne estava passando por uma quantidade de negócios sem precedentes e não tinha tempo para concluir muitos dos detalhes da concessão.”

Um obstáculo que os processadores de carne enfrentaram ao optar por passar de isentos de alfândega para inspecionados pelo estado com a concessão foi preparar um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) para aprovação pelo MDA, disse Whittaker.

“Kyle nos ajudou em todo o caminho”, disse Chet Bailey, da Chet and Bill’s Processing em Marshfield. “Ele primeiro apenas nos informou que a bolsa estava disponível. Em segundo lugar, ele nos ajudou a preencher o formulário, desde a inspeção do estado até a redação do nosso plano de segurança alimentar HACCP, o que é um grande negócio por consumir muito tempo. Kyle passou por todas as etapas da doação conosco e até apareceu quando o inspetor estava aqui para ver como era o fluxo do HACCP. ”

Sob a parceria, os especialistas com foco em agricultura da MU Extension também estão trabalhando como conselheiros de negócios do SBDC do Missouri dentro da rede SBDC mais ampla do estado e especificamente como parte do SBDC do Missouri para Agricultura, Alimentos e Silvicultura. Os especialistas em extensão eram uma escolha natural para expandir os serviços do SBDC no Missouri por meio de seu conhecimento, experiência e relacionamento com a comunidade, disse Rahe. As funções no SBDC permitem que a equipe auxilie melhor a pecuária, a horticultura comercial e os produtores de safras, bem como processadores de alimentos e fabricantes de produtos florestais.